豚肉に塩・こしょうを振り、片栗粉をまぶす。

フライパンに油をひき、豚肉を炒める。次に、１ｃｍ角に切ったレンコンを入れ炒める。

調味料を入れ炒める。お酢は好みの量でいいと思います。
また鷹の爪を入れてもいいかも。