ブロッコリーのにんにくオイルがけ

ブロッコリーのにんにくオイルがけ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのにんにくオイルがけ

mimipo @cook_40035098

ブロッコリーを茹でて、その上から熱々に熱したオリーブオイルとにんにくをジャッとかけるだけ。
なのにこんなに美味しい！！
このレシピの生い立ち
鳥取県の隠れ？名産のブロッコリーを美味しく頂きたくて。

ブロッコリーを茹でて、その上から熱々に熱したオリーブオイルとにんにくをジャッとかけるだけ。
なのにこんなに美味しい！！
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鳥取県の隠れ？名産のブロッコリーを美味しく頂きたくて。

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ブロッコリーのにんにくオイルがけ

mimipo @cook_40035098

ブロッコリーを茹でて、その上から熱々に熱したオリーブオイルとにんにくをジャッとかけるだけ。
なのにこんなに美味しい！！
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鳥取県の隠れ？名産のブロッコリーを美味しく頂きたくて。

ブロッコリーを茹でて、その上から熱々に熱したオリーブオイルとにんにくをジャッとかけるだけ。
なのにこんなに美味しい！！
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材料

二人分

ブロッコリー 1株
オリーブオイル大さじ3〜4
鷹の爪（種を取って） 1本
塩小さじ1/2
にんにく（みじん切り） 1〜2かけ
ブラックペッパーたっぷり

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作り方

1

ブロッコリーを塩茹でする。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにく、塩、鷹の爪を入れ、よく熱する。
フライパンを傾けるとやりやすいです。
3

その際、にんにくは焦がさない程度によく熱する。
香ばしいきつねいろになるくらい。
多めの油の中で揚げる感覚です。
4

ブロッコリーの上に2をかける。
5

仕上げにブラックペッパーを振る。

コツ・ポイント

ブロッコリーと一緒にキャベツを茹でても美味しいです。

もちろんブロッコリーの茎も千切りにして一緒に茹でても。

ワインによく合います。

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mimipo @cook_40035098

2010/12/03 08:05に公開

・シンプルで丁寧な暮らしを心がけてます。・なるべく無農薬、国産、地産地消で。・菜食玄米です。■ホームページhttp://32mame.180r.com/■ブログhttp://utsuwatyo.blog27.fc2.com/

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このレシピのキーワード

ブロッコリーにんにくトウガラシ

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