ささみときのこのあっさり鶏めし

Name: ささみときのこのあっさり鶏めし
Yield: ３合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ３合; ささみ ３枚; 椎茸 ３枚; しめじ 半株; ☆さとう 大さじ ２／３; ☆しょうゆ 大さじ ３; ☆酒 大さじ １; ☆おろししょうが 小さじ ２; ☆だし汁 カップ １; みつば 適宜

かよなまま @cook_40057521

とり肉ときのこの旨みタップリの煮汁でご飯を炊いたら・・・美味しい～♪
きのこはお好みで色々試してみてね☆
このレシピの生い立ち
とり肉の旨みを生かしつつ、あっさりした炊き込みご飯が食べたくて♪

ささみときのこのあっさり鶏めし

かよなまま @cook_40057521

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材料

３合分

米３合
ささみ３枚
椎茸３枚
しめじ半株
☆さとう大さじ　２／３
☆しょうゆ大さじ　３
☆酒大さじ　１
☆おろししょうが小さじ　２
☆だし汁カップ　１
みつば適宜

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作り方

1

米は研いでザルにあげておく。
2

椎茸は軸をとって３ミリ位にスライス、しめじは石づきをおとしてほぐす。
3

☆に２とささみ（丸ごと）を入れ加熱。煮立ってから２分ほど弱火。後、そのまま荒熱をとる。
4

３の荒熱がとれたら鍋の中でささみの身を手でほぐし、念のため再沸騰→放置。
5

４を具と汁に分け、煮汁と米を炊飯器に入れ、水を３合目盛りまで足して炊く。
6

炊きあがったら４の具を混ぜ、みつばをあしらい完成♪

コツ・ポイント

簡単です♪今回は椎茸・しめじですが、きのこを色々アレンジしたら美味しそう♪舞茸やえのきだとまた違った味わいが楽しめそうですね～☆

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つくれぽ

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かよなまま @cook_40057521

2009/06/02 12:52に公開

タイトルは姫(２歳当時)語で「いただきま～す♪」ちなみに食後は「ごっちった！」二人の王子は食べ盛り突入！簡単＆オイシイものを求めてクックに漂着～☆ 只今つくれぽにハマっています☆　　　　　　　しばらくは控えめな活動予定ですのでつくれぽのお礼に伺えませんが、皆様には大変感謝しております。ありがとうございます！

このレシピのキーワード

みつばシメジしいたけささみ酒米

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