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豚肉＊もやし＊きのこの塩麹重ね蒸し
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豚肉＊もやし＊きのこの塩麹重ね蒸し-レシピのメイン写真

豚肉＊もやし＊きのこの塩麹重ね蒸し

ゆづちゃま
ゆづちゃま @cook_40059007

旨味たっぷりの豚肉とヘルシーなきのこ&もやしをさっぱりと食べられます♪
このレシピの生い立ち
塩麹の美味しさを経験し、塩麹を使ったヘルシーで簡単なメイン料理が作りたくて考えました。

旨味たっぷりの豚肉とヘルシーなきのこ&もやしをさっぱりと食べられます♪
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塩麹の美味しさを経験し、塩麹を使ったヘルシーで簡単なメイン料理が作りたくて考えました。

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豚肉＊もやし＊きのこの塩麹重ね蒸し

ゆづちゃま
ゆづちゃま @cook_40059007

旨味たっぷりの豚肉とヘルシーなきのこ&もやしをさっぱりと食べられます♪
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塩麹の美味しさを経験し、塩麹を使ったヘルシーで簡単なメイン料理が作りたくて考えました。

旨味たっぷりの豚肉とヘルシーなきのこ&もやしをさっぱりと食べられます♪
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材料

  • もやし 1/2袋(100g)
  • きのこ 70g程度(今回椎茸2枚&しめじ1/4株)
  • 豚肉薄切り 100g
  • ★塩麹 小2
  • ★酒 小1
  • ポン酢 お好みで適量
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作り方

  1. 1

    もやしは洗って水気をよく切る。
    きのこは食べやすい大きさに切ったりほぐす。

    • 豚肉＊もやし＊きのこの塩麹重ね蒸し作り方1写真
  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り(5㎝程度)★を揉み込んでおく。
    (冷蔵庫で30分以上、今回は4~5時間置きました）

    • 豚肉＊もやし＊きのこの塩麹重ね蒸し作り方2写真
  3. 3

    ルクエに半量のもやし→きのこ→豚肉の順番に重ね、残りも同じように重ねていく。

    • 豚肉＊もやし＊きのこの塩麹重ね蒸し作り方3写真
  4. 4

    600Wレンジで2分30秒～(3分)加熱し5分置いてできあがり。

    • 豚肉＊もやし＊きのこの塩麹重ね蒸し作り方4写真
  5. 5

    取り分け、ポン酢などをかけて召し上がれ♡

    • 豚肉＊もやし＊きのこの塩麹重ね蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

1の水気はしっかり切って下さいね♪
他の野菜をプラスしたり、お好きなきのこでお試しください！
お使いの塩麹によって量を調整してくださいね！

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ゆづちゃま
ゆづちゃま @cook_40059007
2012/04/20 21:57に公開
❁旦那&２人の娘(年中＆2歳)の４人家族です♪❁偏食娘により多くの野菜を摂らせるため、毎日の料理に奮闘中です。❁みなさんの美味しいレシピに感謝しています♪ かなりスローキッチンでご迷惑おかけしています…❁Ｍビーンズの会　ＮＯ．７
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このレシピのキーワード

もやし キノコ こうじ 酒 豚薄切り肉

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