りんごは厚さ1cmくらいのくし型に切って種と皮を取り、塩水にさらす。

蓋つき耐熱容器にりんごを並べて、全体にレモン汁・白ワイン・水・グラニュー糖をふりかける。

蓋をして電子レンジで5分、りんごが完全に透き通る直前くらいを目安に加熱する。

お持ちの電子レンジやお好みに応じて加熱時間は調整してください。短めだとシャクシャク、長めだとくったりした食感です。

荒熱を取り、冷蔵庫で保存する。沢山水分が出ますが捨てないで！そのシロップだけでも超美味しいです。

グラニュー糖の量はりんごの甘さに応じてお好みで！