水菜金針菇煮（水菜とえのきたけの煮びたし）

Name: 水菜金針菇煮（水菜とえのきたけの煮びたし）
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 水菜【水菜】 1袋（130g）; 金針菇【えのきたけ】 1束（130g）; ★鰹魚高湯【だし汁】 1杯（200ml）; ★酒【酒】 1大匙; ★【醬油】醤油 1大匙; ★日式白高湯【白だし】 １小匙; ★味醂【みりん】 １小匙; 鰹魚片【かつおぶし】 適量

kazuhiro @cook_6469881

東京、日本

煮過的水菜吸收高湯之後口感十足，加上金針菇的嚼勁，是一道可在短時間內完成又好吃的料理。【だしを含んだシャキシャキ水菜の食感と、えのきたけの歯ごたえが楽しい簡単副菜。短時間でできて、たっぷり野菜を食べられます。】

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水菜金針菇煮（水菜とえのきたけの煮びたし）

kazuhiro @cook_6469881

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列印

預備食材

20分鐘

水菜【水菜】 1袋（130g）
金針菇【えのきたけ】 1束（130g）
★鰹魚高湯【だし汁】 1杯（200ml）
★酒【酒】 1大匙
★【醬油】醤油 1大匙
★日式白高湯【白だし】１小匙
★味醂【みりん】１小匙
鰹魚片【かつおぶし】適量

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料理步驟

20分鐘

1

水菜清洗乾淨，切適當長度（約5cm）。【水菜は良く洗って、食べやすい長さ（5cm）に切る。】
2

將整束金針菇下部切除後，細分好備用。【えのきたけは石づきを切って、細かくほぐす。】
3

將★的調味料放入鍋裡煮至微沸騰後，把其他食材倒入鍋中一起煮（稍微攪拌）。【鍋に★の調味料を入れ、煮立たせてから、その他の食材を加えて混ぜながらさっと煮る。】
4

將煮好的食材盛入盤裡，最後撒上鰹魚片即完成。【器によそい、かつおぶしをのせる。】