نأخد خضر نغسلها جيد ثم نقطعها على مكعبات بطاطس ثم كوسة ثم بذنجان وثم جزر نضع طنجارة لزيت ثم نبدأ بقلي

بعد ما نقلي جميع مكونات نبدأ يتحضير رز في طنجارة اخرى نضيف زبدة وقليل سمن ونضيف شعرية حتى يبدا لونها اسمر ثم نضيف رز ثم نتركه يغلي مع ماء

لا نترك ماء يغلي كله ناخد خضر مقليا كلها ثم نحطها في قالب طنجارة ثم نضيف إليها باقي رز يكون نصف طباخة ونترك نار قليلة عليهما. بعض خمس دقائق يكون جاهز لتقديم

ثم نسكب على إناء ونضع فوقه صنوبر مقلي ورشة قزبورة