使い残しの豚肉とエリンギで簡単炒め物♡

使い残しの豚肉とエリンギで簡単炒め物♡

ぶぶじじころ @cook_40207373

冷蔵庫に残ってた少々の豚肉とエリンギで簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
レシピと呼べるほどのものでは無いですが・・。休日のお昼のおかずに冷蔵庫整理を兼ねて作ってみました。

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レシピと呼べるほどのものでは無いですが・・。休日のお昼のおかずに冷蔵庫整理を兼ねて作ってみました。

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ぶぶじじころ @cook_40207373

冷蔵庫に残ってた少々の豚肉とエリンギで簡単な炒め物です。
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レシピと呼べるほどのものでは無いですが・・。休日のお昼のおかずに冷蔵庫整理を兼ねて作ってみました。

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材料

2人分

豚（こま、切り落とし何でも） 50グラム
エリンギ２本
卵１個
塩コショウ少々
醤油少々

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作り方

1

豚肉とエリンギを適当な大きさに切る。卵は溶いておく。
2

熱したフライパンに油を引き、溶き卵を流しいれて炒り卵をゆるめに作る。お皿に取っておく。
3

豚肉を炒め、火が通ったらエリンギを入れて、塩コショウを加えてさらに炒める。
4

２の卵を戻しいれて、醤油を香り付け程度に入れて全体的になじんだら出来上がり♡

コツ・ポイント

エリンギはあまり炒めすぎない方が食感が残って美味しいと思います。

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ぶぶじじころ @cook_40207373

2011/02/20 11:06に公開

結婚３年目に突入、現在夫婦ふたり暮らしです。まだ子供がいないので、愛犬に癒される毎日です。クックさんとの出会いで日々新しいレシピに挑戦中！