野菜をすべて角切りにする。フライパンに、油をしきニンニク、ショウガを加えて香りを出す。そこに挽肉をいれて炒める。

野菜をいれて炒める。しんなりしてくるまで。

しんなりしたら、小麦粉とカレーパウダーをいれてなじませる。

水を入れてケチャップやオイスターソースを入れる。弱火で水気がなくなる手前までグツグツさせる。混ぜながら焦がさないように。