小松菜の根を切り落とし、よく洗い4cmくらいに切る。

油揚げも切る。

煮立った①に小松菜と油揚げを入れる。小松菜は茎の硬い方から。
中火〜弱火で小松菜がくたっとするまで。5分くらい。