☆チョコレートチーズケーキ☆
まったり濃厚チョコレートチーズ☆ただのチーズケーキじゃない！バレンタインデーやお誕生日・贈り物にも最高ですよ☆しかも簡単
このレシピの生い立ち
高校時代友達に教わって作ったのがきっかけです☆ちょっとアレンジして完成したのがこのケーキ☆
☆チョコレートチーズケーキ☆
まったり濃厚チョコレートチーズ☆ただのチーズケーキじゃない！バレンタインデーやお誕生日・贈り物にも最高ですよ☆しかも簡単
このレシピの生い立ち
高校時代友達に教わって作ったのがきっかけです☆ちょっとアレンジして完成したのがこのケーキ☆
アプリでひらく作り方
- 1
始めに下準備。
バタークッキーをミキサー等で粉々にする。ミキサーがない場合は堅めの袋に入れて叩いて砕いておきます。 - 2
チョコレートもミキサーなどで細かくしておきます。（この方が溶けやすいです）ミキサーがない場合は包丁などで刻んでください。
- 3
あらかじめオーブンは200度に予熱しておきます。
- 4
①☆のバターをレンジで溶かします。その際レンジを見ながら溶かしてください。グツグツ煮立たせない程度に溶かします。
- 5
②砕いたクッキーに①のバターをボールなどでよく混ぜなじませる。混ざったらケーキの型にスプーンの背等で押し付けます。
-
- 6
③室温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を加え木ベら等で滑らかになるまで混ぜ合わせます。＊ここは力を入れて頑張って！
-
- 7
④③にサワークリームを混ぜムラが無くなる程度に練ります。まったり濃厚好きならここで卵2～3個を1ずつ入れて混ぜて下さい。
- 8
⑤小鍋で生クリームを温める。（沸騰はさせないで！）温まったら火を止めて刻んだチョコを加えて溶かします。
-
- 9
⑥④に⑤を加えて混ぜ合わせ、型に流す。予め200度で温めたオーブンで20分・150度に温度をさげて更に50分焼きます。
- 10
粗熱を取ってから型のまま冷蔵庫で3時間位冷やしてから型を外します。外したら◇のココアパウダーをかけて完成です。
-
- 11
↑の場合チーズの食感を少し残しました。チーズの食感が嫌いな方はクリームチーズサワーチーズをよく練って混ぜ合わせてください
-
コツ・ポイント
サワーチーズを混ぜる段階でチーズの食感を残したい場合はざっくり混ぜ合わせる事。
焼き上がり直後焦ってすぐ型から出すと失敗します。しっかり冷やしてから外してください。
濃厚系が好きな方は卵を最大で３つまでならＯＫ♪（1個ずつ入れてください）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
