ジャガイモと糸こんの卵炒め
毎日おかあちゃん @cook_40116855
見た目は地味ですが、おつまみにも、ごはんのお供にもいけるおばんざいです。こしょうをきかせて召し上がれ～☆
このレシピの生い立ち
実家の母の味です。実家の母は、むか～しむかし、ご近所さんに教わったとか・・・。
ジャガイモと糸こんの卵炒め
見た目は地味ですが、おつまみにも、ごはんのお供にもいけるおばんざいです。こしょうをきかせて召し上がれ～☆
このレシピの生い立ち
実家の母の味です。実家の母は、むか～しむかし、ご近所さんに教わったとか・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは２～３ｍｍ角の細切りにして水にさらした後、水気を切っておきます。
- 2
糸こんは水洗いして水気を切り、食べやすい長さに切ります。
- 3
卵は器に割り入れてときほぐしておきます。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、１のじゃがいもと２の糸こんを入れ、じゃがいもが透き通るまで強めの中火で炒めます（３～４分位）
- 5
４に☆の調味料を入れ、弱めの中火でさらに３～４分炒めます。調味料がじゃがいもと糸こんにしみるように～♪
- 6
５をもう一度強めの中火にして、３の溶き卵を加えて全体を混ぜます。
- 7
卵が全体に行きわたって半熟になったところで火を止めます。（卵を入れてから30～40秒くらい）
- 8
７に塩、こしょうをふってまた混ぜます
。混ぜてるうちに余熱で卵に火が通ります。
できあがり(^^)
コツ・ポイント
卵がかたまり過ぎない方がおいしいです。卵を入れてからは手早くいきましょう(^^)
こしょうを普通量にすれば、子供も好きな少し甘めの味つけです♪
つくれぽ
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