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☆ 甘酢しょうが (ガリ) ❤♪
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☆ 甘酢しょうが (ガリ) ❤♪-レシピのメイン写真

☆ 甘酢しょうが (ガリ) ❤♪

パンダさんち
パンダさんち @cook_40044962

新しょうがが出始めたら真っ先に買って、何回も作り置きする一品!
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんのガリが大好き!特に、甘いのが好きだから、自分流に考えました!

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☆ 甘酢しょうが (ガリ) ❤♪

パンダさんち
パンダさんち @cook_40044962

新しょうがが出始めたら真っ先に買って、何回も作り置きする一品!
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お寿司屋さんのガリが大好き!特に、甘いのが好きだから、自分流に考えました!

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材料

  • 新生姜 200g
  • 酢 100cc
  • 砂糖(お好みで) 50g
  • 塩 小-1/2
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作り方

  1. 1

    生姜は切りやすいように小分けし、包丁の先で薄皮を軽くそぎ取る。

    • ☆ 甘酢しょうが (ガリ) ❤♪作り方1写真
  2. 2

    全部薄切りにしておく。

    • ☆ 甘酢しょうが (ガリ) ❤♪作り方2写真
  3. 3

    甘酢を作って、良く混ぜておく。

    • ☆ 甘酢しょうが (ガリ) ❤♪作り方3写真
  4. 4

    鍋にお湯を沸騰させ薄切りにした生姜を一度に入れ、20秒間茹でたら、熱いうちに甘酢の中に入れる。ピンク色に変化する。

    • ☆ 甘酢しょうが (ガリ) ❤♪作り方4写真

コツ・ポイント

熱湯に入れた生姜を、熱いうちに甘酢に入れると、たちまち色ずいてくるのに感動する♪♪

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パンダさんち
パンダさんち @cook_40044962
2011/04/19 12:52に公開
70代突入の専業主婦です。二人の孫たちが喜ぶ料理やデザートをと考え続けてきました。今では二人とも成人し、孫の友達が私の料理を楽しみに泊りに来ます。時には、リクエストしてきます。孫の成長とともに変化してきた料理も、最近では我が夫婦の老化を考える料理になってきました。
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新しょうが

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