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うちの餃子決まりました♪
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うちの餃子決まりました♪-レシピのメイン写真

うちの餃子決まりました♪

♪のだめ♪
♪のだめ♪ @cook_40085957
埼玉県

何度も餃子を作って納得いく味に仕上がりました♪餃子好きな方は、一度お試し下さい！味噌が隠し味デス♫

このレシピの生い立ち
何度も色々な調味料などで試してみて、やっと辿り着きました(^o^)丿この餃子を作って初めて口にした瞬間、旦那と目を見合わせてお互いに『これだぁ～♪』と絶叫しました！！（ちょっと大袈裟ﾃﾞｽが・・・w)それから、うちの餃子はこの配合ﾃﾞｽ♪

何度も餃子を作って納得いく味に仕上がりました♪餃子好きな方は、一度お試し下さい！味噌が隠し味デス♫

このレシピの生い立ち
何度も色々な調味料などで試してみて、やっと辿り着きました(^o^)丿この餃子を作って初めて口にした瞬間、旦那と目を見合わせてお互いに『これだぁ～♪』と絶叫しました！！（ちょっと大袈裟ﾃﾞｽが・・・w)それから、うちの餃子はこの配合ﾃﾞｽ♪

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♪のだめ♪
♪のだめ♪ @cook_40085957
埼玉県

何度も餃子を作って納得いく味に仕上がりました♪餃子好きな方は、一度お試し下さい！味噌が隠し味デス♫

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何度も色々な調味料などで試してみて、やっと辿り着きました(^o^)丿この餃子を作って初めて口にした瞬間、旦那と目を見合わせてお互いに『これだぁ～♪』と絶叫しました！！（ちょっと大袈裟ﾃﾞｽが・・・w)それから、うちの餃子はこの配合ﾃﾞｽ♪

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何度も色々な調味料などで試してみて、やっと辿り着きました(^o^)丿この餃子を作って初めて口にした瞬間、旦那と目を見合わせてお互いに『これだぁ～♪』と絶叫しました！！（ちょっと大袈裟ﾃﾞｽが・・・w)それから、うちの餃子はこの配合ﾃﾞｽ♪

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材料

大判20個分
  • 豚ひき肉 200ｇ
  • キャベツ 大きめ３枚
  • にら 1/2束
  • にんにく 大１片（すりおろし）
  • しょうが １片（すりおろし）
  • 餃子の皮 大判20枚
  • 小麦粉 大さじ2
  • 調味料
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 味噌 少々
  • こしょう 少々
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キャベツとにらをみじん切りにして、水気を少し切っておきます。にんにくとしょうがは、すりおろしておきます。

  2. 2

    ボールにみじん切りにしたキャベツとにらを入れ、小麦粉を振り入れ良く手で混ぜ合わせます。

  3. 3

    2に豚挽き肉と調味料(合わせておく)とすりおろしたにんにくとしょうがを入れて、白っぽくなるまで良く練り混ぜます。

  4. 4

    餃子の皮で3の具を包みます。

  5. 5

    フライパンに並べて焼きます！出来上がりデス♡

コツ・ポイント

このレシピは、濃い目の味付けになっております。濃い目な味が苦手な方は、塩と醤油を少し減らしてみて下さい！！

2022.8.21 砂糖を少し追加させて頂きました！

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♪のだめ♪
♪のだめ♪ @cook_40085957
2011/02/26 16:10に公開
埼玉県
名前の通り『のだめカンタービレ♪』のドラマが大好きな♪のだめ♪デス♡最近は2人の娘の子育て中デス♡昔から簡単で美味しいお料理が好きデス！！娘2人がもうちょっと大きくなったらお菓子作り一緒にやりたいなぁ〜(´∀｀)♬
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 小麦粉 しょうが

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