Mentás-csokis muffin

Name: Mentás-csokis muffin
Yield: 12 muffinra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 15 dkg búzaliszt (BL55); 10 g sütőpor; 5 dkg holland kakaópor; 8 dkg étcsokoládé (45%-os); 15 dkg vaj; 10 dkg kristálycukor; 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 7 dkg sárgabarack dzsem; 2.5 dl mentaszirup

vilagproletarja @cook_6655535

Egyáltalán nem száraz, inkább krémes állagú muffin. Hűs menta és finom csoki ízű, és nem csak nyolc után fogyasztható.

Olvass tovább

Mentás-csokis muffin

vilagproletarja @cook_6655535

Egyáltalán nem száraz, inkább krémes állagú muffin. Hűs menta és finom csoki ízű, és nem csak nyolc után fogyasztható.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

12 muffinra

A tésztához
15 dkgbúzaliszt (BL55)
10 gsütőpor
5 dkgholland kakaópor
8 dkgétcsokoládé (45%-os)
15 dkgvaj
10 dkgkristálycukor
2 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
7 dkgsárgabarack dzsem
A meglocsoláshoz
2.5 dlmentaszirup

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

Előmelegítjük a sütőt 170 C fokra.
2

Nagyon apróra felvágjuk a csokoládét.
3

Egy tálban összevegyítjük a lisztet a sütőporral, majd hozzákeverjük a kakaóport és az apróra vágott csokoládét.
4

Egy másik tálban összekeverjük a puha vajat, a cukrot, a tojást és a baracklekvárt.
5

Összeöntjük a két tál tartalmát, és addig elegyítjük, amíg eltűnnek a lisztcsomók.
6

Egy kivajazott muffin-formába öntjük a masszát.
7

170 C fokon kb. 20 percig sütjük. Vigyázzunk, ne süssük túl: a tésztának nem szabad kiszáradnia.
8

Ha megsült, és kivettük a sütőből, – még forrón, és anélkül, hogy kiborítanánk a formából – minden egyes muffint meglocsolunk két-két evőkanál mentasziruppal.
9

Pár percet hűlni hagyjuk, majd kivesszük a formából – óvatosan, mert könnyen törik a szirup miatt.