Egy tálba üssük bele a tojást, verjük fel kissé, majd adjuk hozzá a cukrot és a keményítőt.

Hozzáöntjük a narancs levét és beletesszük a narancs lereszelt héját.

Egy lábosban 2 ujjnyi vizet melegítünk. Ráhelyezzük a tálat, ügyelve arra, hogy ne érjen a vízbe bele és sűrű krémmé főzzük kb. 15 perc alatt. Levesszük a vízfürdőről és még melegen belekeverjük a vajat. Félretesszük és kihűtjük.

Előmelegítjük a sütőt 180 C fokra. Elkészítjük a kakaós-kávés lapot. Ehhez szükségünk lesz egy 32x21 cm-es tepsire, amit jól kivajazunk és kakaóporral beszórjuk.

Egy tálba szitáljuk bele a lisztet és a kakaóport. Hozzáadjuk a sütőport, szódabikarbónát és egy kis csipet sót.

Vegyünk elő egy kisebb tálat, amelybe kerül a cukor, a tojás a plusz egy tojássárgával, valamint a vaníliás cukor. Ezt jól kihabosítjuk, majd beleöntjük az olajat és a tejet, amibe előzőleg belekerült a citrom leve.

Elegyítjük a nedves és a száraz hozzávalókat. A tojásos keveréket elkeverjük a száraz összetevőkkel. Legvégül öntjük hozzá a forró eszpresszó kávét. Ilyenkor igyekezzünk egyneművé keverni, gyorsan a tepsibe önteni, mert a kávé és a sütőpor reakcióba lépnek. Előmelegített 180 C fokos sütőbe tesszük. 10 perc után 150 C fokra csökkentett hőmérsékleten sütjük készre 10 perc alatt. Ügyeljünk arra, hogy ne süssük túl, ne száradjon ki a széle.

Rácsra fordítva hagyjuk kihűlni. Ezután 3 egyenlő részre vágjuk és ha a lapok teteje kissé domború, levágjuk azt a részt, hogy vízszintes lapokat kapjunk. Megtöltjük a narancskrémmel.

Közben elkészítjük a csokoládé bevonatot. A tejszínt felmelegítjük és ráöntjük a feltördelt csokoládéra, amihez mézet is csurgatunk. Elkeverjük és mikor már kézmelegre hűlt, először egy keveset rákenünk a sütemény tetejére, kicsit hagyjuk rádermedni, hogy a morzsát megfogja, így a második rétegnél már nem kenődik fel a sütemény tetejére.

A karamelles mogyoródíszhez felolvasztjuk a cukrot, beleforgatjuk a mogyorószemeket. Mikor kezd visszadermedni a karamell, akkor szedjük ki, hogy tudjon karamell szálat húzni.

Végül felszeleteljük a süteményt és a karamelldíszünkkel dekoráljuk.