A hozzávalókat összedolgozom.

Lisztezett nyújtódeszkán kinyújtom kb. 2 mm vékonyra.

Fánkszaggatóval kiszaggatom, széleiket bevagdosom egy ollóval 4 irányból.

Hármat egymásra helyezek. A két alsó kör közepére teszek egy- egy pöttynyi tojás fehérjét. Ha mindhármat egymásra helyeztem a legfelső közepébe belenyomom az ujjam.

Bő olajban kisütöm. Nem túl hirtelen. Szalvétára szedem, hogy az olaj lecsepegjen. Meghintem porcukorral, a közepébe egy kiskanál baracklekvárt teszek.