Mese almás
A nagymamámmal rengeteg időt töltöttem el, sokat nyüstöltem, hogy „úgy ennék valami csemegét”! Ő minden alkalommal igyekezett kielégíteni édesség iránti mohó vágyakozásomat és mindig csak úgy „összedobott”valami nasit. Ez a sütemény is akkor született, amikor kitalálta, hogy gyorsan együnk valami finomat, amit mindenki szeret. Amíg Ő összeállította a tésztát, mi gyerekek reszeltük az almát, törtük a diót, titokban nyaltuk a baracklekváros üveget.
Amikor a sütemény elkészült mindannyian bevackoltuk magunkat valamelyik kényelmes helyre, a Mami elkezdett mesélni valamilyen általa kitalált történetet sárkányokról, vasorrú boszorkákról, tündérekről, mi pedig csendben hallgattuk, és mohón tömtük magunkba a finomságot. Mikor ezt a sütit készítette mindig tudtuk, hogy mese is lesz hozzá.
Ma már én is anyuka vagyok és én is gyakran sütöm ezt a kedvenc sütit a családnak, ilyenkor egy kicsit velünk van a Mami is.
Mese almás
A nagymamámmal rengeteg időt töltöttem el, sokat nyüstöltem, hogy „úgy ennék valami csemegét”! Ő minden alkalommal igyekezett kielégíteni édesség iránti mohó vágyakozásomat és mindig csak úgy „összedobott”valami nasit. Ez a sütemény is akkor született, amikor kitalálta, hogy gyorsan együnk valami finomat, amit mindenki szeret. Amíg Ő összeállította a tésztát, mi gyerekek reszeltük az almát, törtük a diót, titokban nyaltuk a baracklekváros üveget.
Amikor a sütemény elkészült mindannyian bevackoltuk magunkat valamelyik kényelmes helyre, a Mami elkezdett mesélni valamilyen általa kitalált történetet sárkányokról, vasorrú boszorkákról, tündérekről, mi pedig csendben hallgattuk, és mohón tömtük magunkba a finomságot. Mikor ezt a sütit készítette mindig tudtuk, hogy mese is lesz hozzá.
Ma már én is anyuka vagyok és én is gyakran sütöm ezt a kedvenc sütit a családnak, ilyenkor egy kicsit velünk van a Mami is.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lisztet nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport a szoba hőmérsékletű margarint és összemorzsoljuk (ez az omlós tészta alapja). Tetejére szitáljuk a porcukrot, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, tojássárgáját, tejfölt, citromhéjat, sót. Az egészet gyorsan összegyúrjuk (ennél a tésztánál feltétel, hogy hidegek legyenek a hozzávalók, hideg kézzel dolgozzunk és hűvös helyen).
- 2
A sütőt előmelegítjük 180 C fokra. A tésztát kezünkkel belenyomkodjuk az előzőleg margarinnal kikent, lisztezett tepsibe, villával megszurkáljuk, majd forró sütőben 180 fokon kb. 10 percig sütjük. Ez alatt elkészítjük a tölteléket.
- 3
Az almát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat és a citrom levét, és mérsékelt tűzön addig pároljuk, amíg levet nem enged.
- 4
Az elősütött tésztát megkenjük baracklekvárral, kinyomkodjuk az almát, elterítjük a tészta tetején, megszórjuk dióval és 180 fokon addig sütjük, amíg a tészta át nem sül (kb. 20-25 perc).
- 5
A tojások fehérjét a porcukorral habbá verjük, majd az elősütött almás tésztára kenjük. 140-150 C fokon sütjük, illetve szárítjuk így a süteményt, amíg a hab át nem sül (15-20 perc)
- 6
A tepsiben hagyjuk kihűlni, tálaláskor kockákra vágjuk.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)
(u.e. a töröklepény sütemény receptnél).
A habhoz: minden tojásfehérjéhez 1 evőkanál cukor kell.
(u.e. a madártej receptnél, a habgaluska készítésekor).
Ehhez hasonló esetekben a hütőből felhasználhatod a kimaradt tojásfehérjéket. (pl. a majonéztől).