Triplahagymás töltött csirkecomb
Néhány éve fejembe vettem, hogy telepítek egy kis medvehagymát a kert egyik árnyékos csücskébe. Idén tavasszal elég erősnek ítéltem meg az állományt, így apránként megkezdtük a szüretet. Így jött a triplahagymás töltött csirkecomb ötlete. Mennyei finom lett! ;)
Triplahagymás töltött csirkecomb
Néhány éve fejembe vettem, hogy telepítek egy kis medvehagymát a kert egyik árnyékos csücskébe. Idén tavasszal elég erősnek ítéltem meg az állományt, így apránként megkezdtük a szüretet. Így jött a triplahagymás töltött csirkecomb ötlete. Mennyei finom lett! ;)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A csirkecombok filézésével kezdek, a csontok helyére kerül majd a hagymatekercs.
- 2
A szalonna szeleteket egymás mellé, a vágódeszkára fektetem. Ráteszem a medvehagyma leveleket úgy, hogy teljesen elfedje a szalonnát. Ráhelyezek mindegyikre egy karika póréhagymát és egy darab újhagymát is.
- 3
Felcsavarom a tekercseket.
- 4
A húst megsózom, megborsozom.
- 5
Bőrös felével lefelé a deszkára helyezem a húsokat, mindegyik közepére kerül egy hagymatekercs.
- 6
Fogpiszkálóval vagy fa nyársakkal megtűzöm.
- 7
Bőrös felével fölfelé a tepsibe rakom őket.
- 8
Alufóliával lefedem, és 180 C fokon sütöm 45-50 percig.
- 9
Ha letelt a sütés első fázisára szánt idő ellenőrzöm, hogy a hús kellően megpuhult-e.
- 10
Meglocsolom a combokat a tepsi alján összegyűlt lével.
- 11
Az alufóliát levéve, további 10-15 perc sütés következik 180 C fokon, ilyenkor már a hőlégkeverést is rákapcsolom, ekkor alakul ki a ropogós bőr a csirkehúson. Ettől remek igazán.
- 12
A pálcikák kivétele után félbevágva tálalom, jól látható a közepén a háromféle hagyma, ami átgőzölte a ropogós bőr alatt a húst. Remek fogás lett! ;)
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)