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照り照り ぶり
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照り照り ぶり-レシピのメイン写真

照り照り ぶり

みこぴょん☆
みこぴょん☆ @cook_40124292

冷めても照り照りデス‼
このレシピの生い立ち
新鮮なぶりが手に入ったので…
ご飯が進む味付けにしました!

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みこぴょん☆
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材料

2人分
  • ぶり 4切れ
  • ☆醤油 大3
  • ☆みりん 大3
  • ☆酒 大3
  • ☆砂糖 大3
  • 塩 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ぶりに塩ふりかけ、数分置いておく。

  2. 2

    水分が出てきたら、別の容器に移し、熱湯をかける。表面が白くなればok!

  3. 3

    2のぶりに片栗粉をまぶし、フライパンに油を敷いて、焼く。両面焼き色ついたら、蓋をして1〜2分蒸し焼き。

  4. 4

    ☆の調味料を入れ、好みの味に煮詰める。
    焦げやすいため、弱火で調理して下さい。

コツ・ポイント

ご飯のお供に、少し濃いめの味付けになっています。お好みで調整して下さい。

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みこぴょん☆
みこぴょん☆ @cook_40124292
2013/10/01 09:15に公開

このレシピのキーワード

ぶり 片栗粉 酒

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