Búbos karaj

Name: Búbos karaj
Yield: 5 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g sertéskaraj (csont nélküli); búzaliszt (BL55); 1 db vöröshagyma; 200 g csirkemáj; 1 közepes fej paradicsom; 1 paprika (nagyobb); 100 g gyöngyhagyma; 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű); só; csombor (borsikafű); zöldség zöldje - aprított; 100 g sajt (füstölt); 5 evőkanál étolaj; 500 g vegyes zöldség; 50 g vaj; só

Keszii @cook_6546845

A búbos karajt azért szeretem ezt az ételt elkészíteni, mert amit a hűtőben találok nyersanyagot, mindet rárakhatom a húsra. Minél több az alapanyag, annál búbosabb a karaj! :)

Olvass tovább

Búbos karaj

Keszii @cook_6546845

A búbos karajt azért szeretem ezt az ételt elkészíteni, mert amit a hűtőben találok nyersanyagot, mindet rárakhatom a húsra. Minél több az alapanyag, annál búbosabb a karaj! :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

5 adagra

A karajhoz
500 gsertéskaraj (csont nélküli)
búzaliszt (BL55)
1 dbvöröshagyma
200 gcsirkemáj
1 közepes fejparadicsom
1paprika (nagyobb)
100 ggyöngyhagyma
1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
só
csombor (borsikafű)
zöldség zöldje - aprított
100 gsajt (füstölt)
5 evőkanálétolaj
A köret
500 gvegyes zöldség
50 gvaj
só

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

A megtisztított vöröshagymát felkockázom, majd olajon megpirítom.
2

A kockára vágott májat a hagymához rakom, tovább pirítom. A gyöngyhagymát (ecetes), a paradicsomot és a paprikát felszeletelem és azt is hozzáadom (én itt most a saját főzésű lecsómat adtam hozzá). Végül fűszerezem.
3

Ha a máj megpuhult, ráütök egy tojást és addig keverem, amíg teljesen megsül a fehérje.
4

A kiklopfolt húst sózom, lisztbe forgatom, majd olajon mindkét oldalát megsütöm.
5

Tepsibe rakom egymás mellé a húsokat.
6

A natúr húsokra ráhalmozom a csirkemájas ragut, majd megszórom sajttal. Sütőbe rakom, 200 C-on 10 percig sütöm.
7

A vegyes zöldséget vajon készre párolom, sóval és friss zöldségzölddel ízesítem.
8

El is készült a mennyei finom búbos karaj! :)