Buggyantott tojás

Name: Buggyantott tojás
Yield: 1 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 3 csepp olívaolaj; 1 szelet pirítós

Varga Gábor @gabor

Budapest

Ez egy trükkös buggyantott tojás recept! Egy apró trükkel egyszerre akár sok tojást is készíthetsz egy időben, illetve biztosan jól sikerül. Ha még nem próbáltad, hidd el, ez a tökéletes reggeli, avagy vacsora! ;)

Olvass tovább

Buggyantott tojás

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

10 perc

1 adagra

1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
3 cseppolívaolaj
1 szeletpirítós

Mentve

Elkészítés

10 perc

1

Egy pohárba terítünk vastag, jó minőségű folpackot. Vigyázat, a vékony, rossz minőségű folpack meg fog olvadni, azzal nem működik!!
2

Egy csepp olívaolajjal kenjük be a felületét.
3

Üssük bele a tojást úgy, hogy a sárgája egyben maradjon.
4

Majd felül fogjuk össze a folpackot, és csomózzuk össze úgy, hogy teljesen kitöltse a tojás, ne maradjon benne buborék!
5

85-90 C fokos vízbe tesszük, ami magasabb, mint a "csomag", hogy a tetejét is ellepje. Ebben a forráspont előtti hőmérsékletű vízben pontosan 5 percig hőkezeljük a tojást, majd kivesszük egy konyharuhára.
6

Felül a csomó alatt egy ollóval felvágjuk a folpackot úgy, hogy körbe meg tudjuk fogni, mint ha egy függőágyban volna a tojás.
7

Egy határozott fordulattal az előkészített pirítós kenyérre fordítjuk.
8

Melegen tálaljuk. El is készült a tökéletes buggyantott tojás! :D