Az édes-savanyú szószhoz először egy tálba keverjük össze az összes hozzávalót a víz és a keményítő kivételével.

Egy másik edényben keverjük össze a vizet a kukoricakeményítővel csomómentesre. (A víz helyettesíthető ananászlével, vagy fele-fele arányban keverhető.)

Közepes lángon keverjük hozzá a kukoricakeményítőt az előbb összekvert ketchupos keverékhez, majd élénken és folyamatosan keverve forraljuk fel.

Vegyük alacsonyra a lángot, majd további folyamatos keverés mellett sűrítsük be a szószt. Ez több percig is eltarthat. Ezt követően vegyük le a lángról és hagyjuk pihenni szobahőmérsékleten.

A csirke golyókhoz keverjük össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport, a szódabikarbónát és a foghagymaport.

Adjunk hozzá vizet és esetleg egy kis szezám olajat, majd keverjük simára.

Vágjuk apró darabokra a csirkét, majd egyenként panírozzuk be őket az előbb összekveret alapban.

3-4 perc alatt forró olajban kisütjük a golyókat.

Szedjük ki őket papirtörölközőre, majd rögtön fűszerezzük be ízlés szerint.

Frissen és melegen tálaljuk tetszőleges körettel.