Fűszeres fetasajt

Name: Fűszeres fetasajt
Yield: 4 kis üveghez
Cuisine: Magyar
Ingredients: 80 dkg feta sajt; 1 kávéskanál rozmaring (friss, vagy szárított); 1 kávéskanál bazsalikom (morzsolt); 1 kávéskanál kakukkfű (morzsolt); 1 kávéskanál oregánó (morzsolt); 1 gerezd fokhagyma; 1 csapott mokkáskanál darált paprika (Erős Pista); 6 szem sárgabarack (aszalt); 6 dl olívaolaj

Gumimama @cook_6531186

Ajándékba szoktam elkészíteni. A barackosat elég vad ötletnek tartottam, de Tunéziában húgom ilyet evett és imádta. És ez is bejött nála... Meg a többi is. :)
Salátákhoz, hal, hús mellé, de egyszerűen kenyérrel is kínálható, a görögök is úgy eszik. A maradék olaj hús sütéséhez is felhasználható.
Az alapja fetasajt és olívaolaj, szárított fűszereket használtam hozzá, így lassabban romlik az olaj. Mert biza 3-4 hét után már megromlik. Friss fűszerekhez másfajta, jóminőségű olajat (szezám, mogyoró) használjunk.

Olvass tovább

Fűszeres fetasajt

Gumimama @cook_6531186

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

4 kis üveghez

A sajt:
80 dkgfeta sajt
1. üveghez:
1 kávéskanálrozmaring (friss, vagy szárított)
1 kávéskanálbazsalikom (morzsolt)
1 kávéskanálkakukkfű (morzsolt)
1 kávéskanáloregánó (morzsolt)
2. üveghez:
1 gerezdfokhagyma
3. üveghez:
1 csapott mokkáskanáldarált paprika (Erős Pista)
4. üveghez:
6 szemsárgabarack (aszalt)
A feltöltéshez:
6 dlolívaolaj

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

Aprítsuk kb. 1 centis kockákra a sajtot. 3 dl-es befőttesüvegekkel számoltam a fenti receptet, ennek arányában módosítható a mennyiség.
2

Az első üveghez: Az egy üvegre eső fetasajtot (öklömnyi) a szárított zöld fűszerekből (bazsalikom, oregánó, kakukkfű, rozmaring) hintsünk egy lapostányérba és óvatosan forgassuk meg benne a kockára vágott sajtot. Helyezzük az üvegbe. Eléggé morzsalékos a sajt, szóval, tényleg óvatosan.
3

A második üveghez szintén a fenti zöldfűszer-keverékbe vegyítsük a zúzott fokhagymát vagy egy kávéskanálnyi fokhagyma-granulátumot, ebbe forgassuk be a sajtkockákat. Az üveg aljára egy beirdalt fokhagymagerezdet is tehetünk.
4

A harmadik üveghez maradt még egy kis zöld fűszer a tányérban, egy kiskanálnyi Erős Pistával és olivaolajjal keverjük el, így jól rá tud tapadni a sajtra. (Szerintem ez a legfinomabb.)
5

A negyedik üvegbe csíkokra vágott aszalt sárgabarackkal együtt tegyük el a sajtot. Az üvegek közepén óvatosan csurgassuk tele olivaolajjal, hogy teljesen lepje el a sajtot (az olaj mennyisége változhat az üveg méretétől).