Mézeskalács recept II

Name: Mézeskalács recept II
Yield: 100 darabra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1000 g búzaliszt (BL55); 300 g vaj; 250 g kristálycukor; 250 g virágméz; 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 2 kiskanál gyömbér (őrölt); 2 kiskanál fahéj (őrölt); 2 kiskanál szegfűszeg (őrölt); 2 kiskanál narancs reszelt héja; 2 kiskanál szódabikarbóna

Ági Baldauf @cook_6668362

Egy mézeskalács, ami azonnal puha és fogyasztható. Fémdobozban tárolva sokáig az is marad. Ha marad...:-)

Olvass tovább

Mézeskalács recept II

Ági Baldauf @cook_6668362

Egy mézeskalács, ami azonnal puha és fogyasztható. Fémdobozban tárolva sokáig az is marad. Ha marad...:-)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

120 perc

100 darabra

A tésztához
1000 gbúzaliszt (BL55)
300 gvaj
250 gkristálycukor
250 gvirágméz
3 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
2 kiskanálgyömbér (őrölt)
2 kiskanálfahéj (őrölt)
2 kiskanálszegfűszeg (őrölt)
2 kiskanálnarancs reszelt héja
2 kiskanálszódabikarbóna

Mentve

Elkészítés

120 perc

1

A mézet a fűszerekkel és a narancshéjjal felmelegítettem, belekevertem a vajat, azzal is összemelegítettem. Melegítéskor vigyázni kell, hogy ne forrjon fel a keverék! Félretettem hűlni egy picit.
2

Míg hűl, a tojásokat kihabosítottam a cukorral.
3

A lisztet elkevertem a szódabikarbónával és a csipet sóval.
4

Végül a lisztbe belekevertem a mézes, majd a tojásos keveréket és egynemű tésztává gyúrtam. Egy éjszakát pihent a hűtőben.
5

Másnap a tésztát fél centi vékonyra nyújtottam és kiszaggattam.
6

Előmelegített sütőben 175 C-on 6-7 perc alatt sülnek meg. Amikor még puha és nem barnult meg, már jók is! Vigyázzunk vele, mert nagyon könnyen túlsül és akkor kemény lesz!
7

Kihűlés után tetszés szerint dekorálható, én ezt most idő hiányában nem tettem meg.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Ági Baldauf @cook_6668362

Közzétéve: 2012. december 8., szombat, 21:03

Cukrász végzettségem van, bár sajnos jelenleg nem a szakmában dolgozom. Remélem ez hamarosan megváltozik. Addig is otthon sütök a család nagy örömére. Miért, és mit szeretek sütni? Mert kikapcsol és örömet szerez, nekem maga a tevékenység (is..:)), másoknak pedig a végeredmény. Szeretek kísérletezni, új dolgokat kipróbálni, több receptből egy újat alkotni. Weboldal:

Olvass tovább

Szöveges kommentek (24)

Mondok Anita @mondokanita92

2019. november 30., szombat, 09:36

Jó napot!
Ha én mézeskalács fűszerkeveréket szeretnék beletenni, abból hány kanállal mehet bele?
Üdv, Anita 🙂

Hasonló receptek

További ajánlott receptek