A lisztet tálba tesszük, egy kis mélyedésbe teszünk a cukorból 1 evőkanállal, rámorzsoljuk az élesztőt, felöntjük a langyos tejjel és hagyjuk 10 percig felfutni. Ha az élesztő felhabzott, hozzátesszük a többi hozzávalót és tésztát dagasztunk, majd egy órát kelesztjük.

Kelesztés után átgyúrjuk, majd lisztezett deszkán egyben kinyújtjuk, jó nagyra. Felét megkenjük nutellával, ne sajnáljuk, de azért túlzásba se vigyük mert kifolyik sütéskor.

A tészta másik felét ráhajtjuk a nutellás oldalra és kétcentis csíkokat vágunk (pizzavágóval). A csíkokat megcsavarjuk majd csigaformába igazítva sütőpapiros tepsire tesszük őket.

Fél órát újra kelesztjük, ezalatt a sütőt előmelegítjük 180 C fokra. A kelesztés után, tojássárgával lekenjük a csigákat és kb. 15 perc alatt pirosra sütjük őket.