Egy edénybe összekeverjük a búzalisztet, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat, a szegfűszeget és a gyömbért.

Egy másik tálba a vajat felkockázzuk és mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, de ügyeljünk arra, hogy csak addig melegítsük, amíg felolvad a vaj.

A barna cukrot és a tojást a beletesszük a felolvasztott vajba és robotgép segítségével egyenletesre keverjük.

A vajas keverékünkhöz hozzáöntjük a melaszt és ezt is addig keverjük, amíg egyenletes keveréket nem kapunk.

A lisztes-fűszeres mixet apránként hozzáadjuk a vajas egyveleghez és addig keverjük, amíg homogén állagú tésztát nem kapunk.

A kész tésztát lefedjük és kb. 1 órára a hűtőbe tesszük. Ez a lépés fontos, tehát NE hagyjuk ki, mert csak így lesz megfelelő állagú a végtermékünk.

Az egy óra leteltével kivesszük a hűtőből a tésztánkat és kézzel vagy egy fagylaltkiszedővel kis gömböket formálunk, amelyeket kristálycukorba forgatunk. A golyókat egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, ügyelve arra, hogy a tészta kb. három-négyszeresére fog "szétfolyni".

A sütiket 190 °C-ra előmelegített sütőbe helyezzük és 10-12 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a belseje még egy picit puha, majdhogynem folyik. Amikor kivesszük, még nagyon instabilak a sütemények, de pár perc hűlést követően már szépen megkeményedik a külseje és egy forró teával máris fogyasztható. JÓ ÉTVÁGYAT és KELLEMES SÜTÖGETÉST!