Zöldbabfőzelék

Name: Zöldbabfőzelék
Yield: 2 adaghoz
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 evőkanál étolaj; 600 g zöldbab; 1 közepes fej vöröshagyma; 300 ml víz; só; feketebors (őrölt); 200 ml tejföl (20%-os); 3 púpozott teáskanál búzaliszt (BL55); 2 púpozott teáskanál fűszerpaprika

Varga Gábor @gabor

Budapest

Gyors, egyszerű, és ízletes! Mi kell még, hogy szívesen főzzük! A főzelékszezon egyik klasszikusa tehát, a nagyszerű zöldbabfőzelék! Próbálja ki Ön is ezt a kiváló receptet!

Olvass tovább

Zöldbabfőzelék

Varga Gábor @gabor

Budapest

Gyors, egyszerű, és ízletes! Mi kell még, hogy szívesen főzzük! A főzelékszezon egyik klasszikusa tehát, a nagyszerű zöldbabfőzelék! Próbálja ki Ön is ezt a kiváló receptet!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

2 adaghoz

Az alaphoz
4 evőkanálétolaj
600 gzöldbab
1 közepes fejvöröshagyma
300 mlvíz
só
feketebors (őrölt)
A habaráshoz
200 mltejföl (20%-os)
3 púpozott teáskanálbúzaliszt (BL55)
2 púpozott teáskanálfűszerpaprika

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

A vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk.
2

Kevés olajon megpirítjuk a hagymát.
3

Hozzáadjuk a zöldbabot.
4

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5

Vízzel felöntjük, összekeverjük.
6

Fedő alatt kb 10-15 perc alatt omlósra pároljuk a babot.
7

Most elkészítjük a habarást. A tejfölt, a lisztet, és a pirospaprikát csomómentesre keverjük egy habverő segítségével.
8

A habaráshoz folyamatos, gyors keverés mellett hozzácsurgatjuk a bab levét - ezzel hőkiegyenlítünk.
9

A habarást a babhoz keverjük, visszatesszük a tűzhelyre, és főzelék állagúra sűrítjük. Ha túl sűrű lesz a főzelék, víz hozzáadásával állítjuk be a sűrűséget!
10

Ízlésünk szerint után ízesítjük sóval, borssal. Esetleg tejföllel, fűszerpaprikával díszítve tálaljuk.