Klasszikus pacalpörkölt
Igazi klasszikus pacalpörkölt recept! Szerencsére ma már kapni előfőzött pacalt, ebből gyorsabban lehet elkészíteni a pörköltet, abálni sem szükséges.
Klasszikus pacalpörkölt
Igazi klasszikus pacalpörkölt recept! Szerencsére ma már kapni előfőzött pacalt, ebből gyorsabban lehet elkészíteni a pörköltet, abálni sem szükséges.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Először jól átmossuk az előfőzött pacalt több vízben. Mivel előfőzött - ma már többnyire ilyet kapni -, nem kell abálni. Kb. 3cm x 0,5 cm-es csíkokra vágjuk fel végül az előfőzött pacalt.
- 2
Felaprítjuk a vöröshagymát, fokhagymát, apróra kockázzuk a paprikát, paradicsomot.
- 3
A zsíron üvegesre pirítjuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott paprikát, és a fokhagymát. Kicsit összepirítjuk.
- 4
Egy percre levesszük a hűt alóla, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, a paradicsomot, átkeverjük. Fél deci vizet rögtön ráöntünk, és gyorsan összekeverjük, hogy meg ne égjen a fűszerpaprika. Vissza is kapcsolhatjuk a hőt alatta.
- 5
Hozzáadjuk az előfőzött pacalt is.
- 6
Ezután a só, és a fűszerek is belekerülnek. Felöntjük 4-5 dl vízzel, vagy annyival, amennyi majdnem ellepi.
- 7
Fedő alatt 1,5-2 órán át főzzük - ez pacaltól függ. Időnként keverjük át, pótoljuk az elfőtt vizet. Amikor kóstolásra ízlésünknek megfelelően puha a pacal, akkor kész is!
- 8
A kész pacalpörköltet főtt burgonyával tálaljuk.
Top találat itt
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)