A tojássárgáját a cukor kétharmadával habosra verem.

A vaníliás cukrot, a csokoládét és a mandulát hozzáadom. A lisztet a sütőporral elkeverem, majd ezt is belekeverem a tojássárgájához.

A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verem, majd óvatosan beleforgatom a tésztába.

Egy tortaforma aljára sütőpapírt teszek, majd kivajazom és belisztezem. Beleöntöm a tésztát, majd előmelegített sütőben megsütöm. Kb. 45-50 perc kell neki 170 C-on, de tűpróbával ellenőrizzük, az a legbiztosabb.

A sütőből kivéve rácsra teszem hűlni. Mikor teljesen kihűlt 3 lapba vágom.

A töltelékhez a meggyet lecsepegtetem, de a levét felfogom. 16 szem meggyet félreteszek díszítésnek.

A tejszínt habbá verem a cukorral.

A torta összeállítása következik. Egy szép tálcára vagy tortatálra egy tortacsipkét helyezek. A szélére sütőpapírt teszek, amit majd a díszítés végeztével eltávolítok, így tiszta marad a tortacsipke.

Az alsó és középső lapot meglocsolom meggylével és/vagy meggypálinkával.

A tejszín 1/3 részét rákenem, majd a meggy felét szépen rásorakoztatom.

Ráteszem a második lapot, erre a a tejszín második harmadát rákenem, majd a maradék meggyet ráhelyezem. Befedem a harmadik lappal.

Mielőtt bevonom a torta külsejét a maradék habbal, félreteszek belőle egy keveset a habrózsákhoz.

Egy habzsákba töltöm, majd 16 kis halmot nyomok csillagcsőrrel a tortára körbe. Minden habrózsa közepébe egy nagyon jól lecsepegtetett meggyszemet ültetek.

Majd a csokoládéforgáccsal díszítem a tetejét és az oldalát is. Sok sikert és Jó étvágyat!