Hagyományos lecsó

Name: Hagyományos lecsó
Yield: 4 adaghoz
Cuisine: Magyar
Ingredients: 800 g paradicsom; 2 közepes fej vöröshagyma; 200 g szalonna; 2 csipet só; 2 csipet fekete bors (őrölt); 2 púpozott teáskanál fűszerpaprika; 300 ml víz; 500 g TV paprika; 250 g kolbász

Varga Gábor @gabor

Budapest

A nyár egyik legtipikusabb házias étele a lecsó, amely gyerekek, felnőttek egyik örök kedvence. Ez pedig egy igazi klasszikus lecsó recept. Kiadós, és olcsó étel, főleg ha a paradicsom, és a paprika a kertünkben terem. Számos változata létezik, mindenkinek van saját kedvence. Ez a mi kedvenc lecsó receptünk!

Olvass tovább

Hagyományos lecsó

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

80 perc

4 adaghoz

800 gparadicsom
2 közepes fejvöröshagyma
200 gszalonna
2 csipetsó
2 csipetfekete bors (őrölt)
2 púpozott teáskanálfűszerpaprika
300 mlvíz
500 gTV paprika
250 gkolbász

Mentve

Elkészítés

80 perc

1

A paradicsomot felaprítjuk, a paprikát megmossuk, kicsumázzuk, és azt is felaprítjuk.
2

A vöröshagymát felkockázzuk.
3

A szalonnát felkockázzuk, levágjuk a bőrről. Lassú tűzön megpirítjuk. Mikor a szalonna üvegessé válik, kivesszük belőle a bőrt.
4

Rátesszük a felaprított vöröshagymát. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a pirospaprikát.
5

Vízzel felöntjük, hogy ne égjen meg a pirospaprika.
6

Beletesszük a felaprított paprikát, paradicsomot, és közepes hőfokon puhára főzzük.
7

Beletesszük a kolbászt, 5-10 perc alatt a kolbászt készre főzzük. Tipp! Ha el szeretnénk kerülni, hogy túl zsíros legyen a lecsónk, a kolbászt megpiríthatjuk előzőleg serpenyőben, ekkor kiolvad a zsírja, és úgy, zsír nélkül tehetjük a lecsóba. Természetesen a kolbászt el is hagyhatjuk, vagy akár virslire is cserélhetjük.
8

Frissen, melegen tálaljuk!