Először a gombát alaposan átmossuk, majd vékonyra szeleteljük.

A vöröshagymát finomra aprítjuk, és a felhevített olajon kissé megpirítjuk.

Aztán rádobjuk a felszeletelt gombát, pirospaprikát, sót, felaprított petrezselymet, és alaposan átforgatjuk.

Átforgatás után, hogy az olajban a pirospaprika kicsit fel tudjon oldódni, de még ne égjen meg, rögtön öntünk is rá kevéske vizet. Lefedjük, és addig pároljuk a gombát, míg puha nem lesz.

Ezalatt a tejfölben csomómentesen elkeverjük a lisztet egy habverővel.

Mikor puhára párolódott a gomba, beleszedjük a tejfölt és alaposan elkeverjük.

Nokedlivel, esetleg tejföllel, petrezselyemmel megszórva tálaljuk.