A hússzeleteket kiklopfoljuk, ízlés szerint mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. A póréhagymát felkarikázzuk, a lila- és vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük (vagy fokhagymanyomón átnyomjuk). A paradicsomot, a paprikákat és a gombát kis kockákra vágjuk, a bacont felcsíkozzuk.

Egy magasabb falú serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd a husik mindkét oldalát hirtelen elősütjük. Kiszedjük őket a serpenyőből, és lefedve félretesszük.

A megmaradt olajra rátesszük a baconcsíkokat, kicsit megpirítjuk, majd a hagymákat is hozzáadjuk, így pároljuk tovább. Mikor a hagymák üvegesek, hozzáadjuk a paprikákat, majd pár perc után a gombát és paradicsomot is.

Ha a zöldségek összeestek, felöntjük vízzel, belerakjuk a mézet, a mustárt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk oregánóval. Pici lisztet szórunk rá folyamatos kevergetés mellett, hogy kissé besűrűsödjön.

Beletesszük a hússzeleteket, és addig főzzük - kis lángon és időnként megkeverve -, amíg a husik megpuhulnak és jó sűrű mártást nem kapunk.

Melegen, ízlés szerinti körettel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!