Marcipánnal töltött keksz recept rózsaborssal
Egy bulira sütöttem ezeket a kekszeket. Valamilyen szokatlanabb ízpárosítást szerettem volna, így került a rózsabors a marcipán mellé. Bár a buli végül elmaradt, a család annál nagyobb örömmel fogyasztotta el. Aki nem szereti a pikáns ízeket, rózsabors helyett bármilyen fűszerrel készítheti. Csak a fantáziánk szab határt!
Marcipánnal töltött keksz recept rózsaborssal
Egy bulira sütöttem ezeket a kekszeket. Valamilyen szokatlanabb ízpárosítást szerettem volna, így került a rózsabors a marcipán mellé. Bár a buli végül elmaradt, a család annál nagyobb örömmel fogyasztotta el. Aki nem szereti a pikáns ízeket, rózsabors helyett bármilyen fűszerrel készítheti. Csak a fantáziánk szab határt!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Először összeállítjuk a tésztát. A liszteket elkeverjük a porcukorral, a sóval, a sütőporral és az összetört rózsaborssal.
- 2
A lisztes keveréket elmorzsoljuk a kockára vágott hideg vajjal. Gyors mozdulatokkal dolgozzunk, hogy ne olvadjon fel a vaj.
- 3
Végül hozzáadjuk a tojást és összeállítjuk a tésztát. Ne gyúrjuk túl, amint összeállt, már jó. Fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük pihenni legalább egy órára. Ha kevés időnk van aznap, amikor sütni szeretnénk, előző nap is összegyúrhatjuk, és egy egész éjszakát pihentetjük.
- 4
Míg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. A marcipánt lereszeljük.
- 5
A lereszelt marcipánhoz adjuk a tojásfehérjét és az Amarettót, majd robotgéppel vagy erős botmixerrel egyneműsítjük.
- 6
Végül a marcipánhoz adjuk a keményítőt és jól összedolgozzuk. Annyi keményítőt tegyünk hozzá, hogy egy lágy, de ne túl folyós masszát kapjunk. Ha túl híg, sütéskor könnyebben kifolyik.
- 7
A sütőt előmelegítjük 180 C-ra.
- 8
A tésztát kb 5 mm vékonyra nyújtjuk, és kerek darabokat szaggatunk belőle. Minden darab egyik felére teszünk egy kiskanálnyit a marcipános krémből.
- 9
A tészta másik felét ráhajtjuk a töltelékre, a szélein összenyomkodjuk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
- 10
Nagyjából 10 perc alatt készre sütjük. Ahogy egy kis színt kapnak, vegyük ki őket. Jó étvágyat!
Cooksnapek
Top találat itt
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek