Az első lépés, hogy kimérem a lisztet aztán hozzáteszem a sütőport és a szódabikarbónát. Ezt összekeverem és félre teszem.

Jöhet egy másik keverőtál. Kimérem bele a cukrot és hozzáteszem a puha vajat, majd robotgéppel összedolgozom a kettőt.

Amikor a porcukor jól elvegyült a a vajjal, hozzátöröm a tojást, és ezt is alaposan elkeverem.

Fogom a megmosott narancsot és a héját belereszelem a cukros-tojásos vajba, majd kettévágom a narancsot és az egyik felének a levét is belecsurgatom a tálba. Megint jöhet a robotgép, amivel alaposan elkeverem.

Az előkészület utolsó lépéseként a mandulát felaprítom. Magam elé veszem a tojásos-cukros-narancsos vajkeveréket, és beleszóróm a mandula és a lisztkeverék 1/3-át, majd fakanállal alaposan elkeverem. Ha ezzel megvagyok, jöhet hozzá a többi mandula, a többi lisztkeverék és kézzel gyúrom össze az egész tésztát.

Az elkészült tésztát egy tálba helyezem és fél órára a hűtőbe teszem, hogy aztán könnyebben lehessen formázni.

Fél óra elteltével előveszem a tésztát, és kb. 4 centi átmérőjű golyókat formálok belőle.

A sütőlapon nagyobb távolságokra helyezem őket egymástól, hiszen sütés közben még fognak nőni. Jöhet egy pohár, és az alját bevizezve finoman rányomom a golyókra, így lesz belőlük kekszforma. Előmelegített 180 C fokos sütőben 10-12 perc alatt készre sütöm.

Utolsó lépésként a csokoládét felolvasztom hozzáöntöm az étolajat, és a kisült kekszeket belemártom, majd sütőpapírra téve kiteszem pár percre a hidegre, hogy a csokoládé rádermedjen.