☆リメイクおかず☆カレーコロッケ
ゆゆmama☆ @cook_40068151
みんな大好きなカレーをそのままコロッケに。
ふんわりカレーのお味でクドくない♪サクサクコロッケ(o^^o)
このレシピの生い立ち
カレーがたくさん残ったからいつもと違うリメイクでと思って大好きなコロッケに♪
普通においしくできた(笑)
☆リメイクおかず☆カレーコロッケ
みんな大好きなカレーをそのままコロッケに。
ふんわりカレーのお味でクドくない♪サクサクコロッケ(o^^o)
このレシピの生い立ち
カレーがたくさん残ったからいつもと違うリメイクでと思って大好きなコロッケに♪
普通においしくできた(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて、潰しやすい大きさに切って耐熱容器で600ｗ6分～8分。爪楊枝が刺されば潰して冷まします。
-
- 2
カレーを少しずつ加えて混ぜ混ぜ。だいたいお玉２杯弱くらい。まとめやすい固さで加減してください。
-
- 3
ケチャップとカレー粉をパパパパパっと加えて混ぜ、味を見て塩コショウで整える。(適当ですみません^^;)
- 4
好みの大きさに成形。
強力粉→卵→パン粉の順に衣をつけて180度の油でキツネ色になるまで揚げれば完成！ -
- 5
冬なら小さく作るとお弁当にもちょうどいいです♪
コツ・ポイント
カレーは入れすぎるとベタベタになって扱いにくいです。少しずつ足して混ぜて、固さを見ながら調節してください。
衣は小麦粉より強力粉の方がダマになりにくいし、薄く付いて卵がしっかり付きます。
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