簡単！！フライパン de パエリア
kamiyan130 @cook_40234114
本格パエリアが、フライパン一つでお手軽に出来ちゃう！！エビとあさりのエキスがたっぷり旨い！！
このレシピの生い立ち
昔、横浜のスペイン料理屋さんで食べた味を再現
簡単！！フライパン de パエリア
本格パエリアが、フライパン一つでお手軽に出来ちゃう！！エビとあさりのエキスがたっぷり旨い！！
このレシピの生い立ち
昔、横浜のスペイン料理屋さんで食べた味を再現
アプリでひらく作り方
- 1
あさりを塩水(3%)につけ砂抜きする。海老は殻を剥き、背わたをとる。イカは内臓を取り輪切りにする。
- 2
にんにく、玉ねぎはみじん切りに。パプリカとピーマンは1cm幅に切る。トマトは1ch角に切る。
- 3
サフランはぬるま湯で戻しておきます。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく・玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらお米を入れ炒める。
-
- 5
お米が透き通ってきたら、パプリカとピーマン、サフランを加え全体が黄色くなったら水を入れます。
-
- 6
塩を2つまみ程度掛け、トマトを全体に並べるように乗せます。
-
- 7
イカ、あさり、えびの順にフライパンに綺麗に並べ、蓋をして中火で15分程炊きます。
-
- 8
お米を食べて固さをチェック。固くなければ出来上がり。
-
- 9
2010/5/16
皆様のおかげで、つくれぽ10人達成しました。ありがとうございます。 -
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