具材は好きなものを入れてください。チャーハン用に具を小さく切り、梅干しは種を取り包丁で叩く。レタスはざく切りにしておく。

熱したフライパンにごま油を入れ、梅干しと卵以外の具を炒める。

具に火が通ったら、卵を入れ半熟になるまで炒める。

卵が半熟になったら、ごはんを入れ炒める。よく混ざったら醤油を入れ炒める。

醤油が混ざったら、火を止めレタスとマヨネーズを入れ合わせる。