セロリがクセになる！激うまピクルス☆
ももゆなママ♪ @cook_40047358
野菜の歯ごたえと、絶妙な甘み＆お酢の加減☆特にセロリがたまらん♪セロリが苦手だった旦那さんもノックアウトな一品です。
このレシピの生い立ち
子供のころの懐かしいレシピの一つです。
セロリがクセになる！激うまピクルス☆
野菜の歯ごたえと、絶妙な甘み＆お酢の加減☆特にセロリがたまらん♪セロリが苦手だった旦那さんもノックアウトな一品です。
このレシピの生い立ち
子供のころの懐かしいレシピの一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは5センチ角くらいにカットする。たまねぎはスライスして水にさらす。
- 2
セロリは5センチくらいの長さにカットし、さらに縦に5ミリくらいの厚さにカットする。にんじんも同様にカットします。
-
- 3
ビニール袋に１と２の野菜をいれ、塩をまんべんなく振りかける。
-
- 4
３のビニールの中の空気をできるだけ抜いて、上を縛り、軽くもむ。30分くらいそのまま放置。時々、塩がしみにくい部分をもむ。
- 5
30分位して中の野菜が半分くらいになったらOK！
-
- 6
お砂糖、お酢、サラダ油の順番に５の袋にいれ、最後にローリエを加える。
- 7
写真のように空気を抜いて袋の上を縛る。（中の空気をぬくことで、6で加えた調味料がまんべんなく野菜につきます）
-
- 8
2時間くらいは冷蔵庫で放置して出来上がりです。
コツ・ポイント
セロリは苦手であれば薄めにカットしてください。でも、ほんと病み付きになるので、薄めにする必要はないかも？？冷蔵庫で1週間は余裕でもちます。わが家ではお弁当にも入れちゃってますよ＾＾
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