バナナ＆チョコチップシフォンケーキ
おばけのコックさん @cook_40052124
ほんのりバナナ風味の中に口に入れた時にチョコレート味がして、定番ですが、バナナチョコは最高の組み合わせだと思います♡
このレシピの生い立ち
冷凍庫に冷凍バナナがあり、娘にチョコバナナのシフォンケーキと、チョコバナナのマフィンとどちらがいいかと聞いたらシフォンケーキと言ったので作りました。
バナナ＆チョコチップシフォンケーキ
ほんのりバナナ風味の中に口に入れた時にチョコレート味がして、定番ですが、バナナチョコは最高の組み合わせだと思います♡
このレシピの生い立ち
冷凍庫に冷凍バナナがあり、娘にチョコバナナのシフォンケーキと、チョコバナナのマフィンとどちらがいいかと聞いたらシフォンケーキと言ったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを細かく刻む
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- 2
バナナにレモン汁をかけながら潰す。そして１２０㏄分計る
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- 3
卵黄に砂糖の1/3量を加え、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
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- 4
サラダ油を加えて混ぜ、次に②で作ったバナナ液を加え混ぜる
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- 5
ふるった小麦粉を一度に入れて、泡だて器でしっかりと混ぜる。
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- 6
①のチョコレートを加えて軽く混ぜる。
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- 7
卵白に残りの砂糖を加えてハンドミキサーでしっかりとツノが立つメレンゲを作る
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- 8
メレンゲの1/3量を⑥に加えてよく混ぜ、さらに残りのメレンゲの1/2量を加えて混ぜる。
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- 9
最後は⑨の生地をメレンゲのボウルに入れ混ぜる。
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- 10
型に流しいれて、180度のオーブンで40分焼く。
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- 11
焼きあがったら型を逆さにして冷まし、完全に冷めたらパレットナイフで型からはがす。
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- 12
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コツ・ポイント
バナナは小さいほうがいいかもしれません。大きいと120㏄より多くできてしまいます。
チョコレートは好みで、ブラックでもミルクでもどちらでもいいと思います。
つくれぽ
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