チョコレートとバターは湯せんにかけて溶かしておきます。卵黄と卵白は別のボウルに分けます。
卵白を泡立てます。この位

①の卵白に砂糖を10gずつ分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。二回加えたら、泡立て器を低速にして泡を締めます

卵黄を湯せんをして、泡立てます。更に①のチョコレート液にブランデー、生おからを加え、よく混ぜ合わせます。

オーブンを180度に予熱します。③の生地を型に入れます。気泡が気になる時には、楊枝で気泡をつぶすように軽く混ぜます

180度で15分焼いたら竹串を刺し、何も付いて来なければ出来上がりです！

粗熱が取れたらお好みで、粉糖を越してかけ、しっかり泡立てた生クリームを絞ります。