豆乳鍋〜ちょっぴりカレー風味〜うどんにも
普通のお鍋に飽きてきたら、スパイスを加えよう。
このレシピの生い立ち
いつもの鍋に飽きてきたので
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いつもの鍋に飽きてきたので
【お肉】
肉をフライパンで炒め、火が通ったら、カレーパウダーをふりかけて両面焼く。
【野菜】
お湯(分量外)を沸かし、切った野菜を3分茹で、お湯を捨てる。
【スープ】
お湯を400cc沸かし、中火にする。
(うどんを入れる場合はここでいれる)
味噌を溶かしたら野菜と肉を入れ、豆乳を回し入れる。
味噌と豆乳を入れたあと沸騰させないようにする。
野菜は下茹でし、火加減の調整やアク抜きする。
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