我が家の定番♪たらのみぞれ煮
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
フライパンひとつで簡単お鍋！アツアツが美味しい冬の定番料理♪
このレシピの生い立ち
今回は鱈で作りましたが、他の切り身でも美味しいよ♪
我が家の定番♪たらのみぞれ煮
フライパンひとつで簡単お鍋！アツアツが美味しい冬の定番料理♪
このレシピの生い立ち
今回は鱈で作りましたが、他の切り身でも美味しいよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鱈は、食べやすい大きさに切る。
塩をふり、小麦粉を全面にまぶす。 -
- 2
大根は、すりおろしてザルに入れ、水気をきっておく。
☆しぼらないでね -
- 3
椎茸、豆腐は、食べやすい大きさに切る。
ネギは、小口切りにする。 - 4
フライパンに油を適量ひいて温め、鱈を入れて両面をこんがりと焼く。
焼けたら、皿に取り出す。 -
- 5
同じフライパンで油を適量ひいて、椎茸を軽く炒める。
◎印と豆腐を加えて、強火にかける。
沸騰したら中火で約３分煮込む。 -
- 6
火加減はそのままで、ネギを加え、④の鱈を戻し入れる。
②の大根を数か所に置いていく感じで加え、再び沸騰してきたら完成～
コツ・ポイント
鱈に小麦粉をつけて焼き→取り出す（中でボロボロになっちゃうので）、大根おろしを水切りする（味が薄まっちゃうので）がポイント♪
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