Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
First thing first, untuk meluruskan karena masih banyak yang salah paham, ikan dori yang dimasak itu beda dengan yang di film nya pixar. Dory di film ini adalah nama (panggilan) nya, sedangkan nama spesiesnya: Blue Tang. Jadi tidak perlu bersedih sambil memasak.
- 2
Dori yang dimasak kayak gini. Nama spesiesnya Pangasius. Info penting: Dori/Dory itu ternyata cuma nama keren dari Ikan Patin. Dori = Patin. Baru dikasih tau sama tukang di supermarket barusan, pas cek internet bener ternyata: http://www.kompasiana.com/rekamaharani/ikan-patin-ngaku-dori-demi-mencuat-ke-luar-negeri_55292878f17e6140438b4638
- 3
Baluri fillet dori ke tepung bumbu yang udah dicampur air. Adonan basah kalo kata tukang gorengan profesional. Tambahkan juga lada hitam dan oregano biar kesannya jago.
- 4
Pijet-pijet ikan biar bumbu meresap ke daging. (Ga perlu order GO-massage). Diamkan sekitar 15 menit. Kalo mau diajak ngobrol juga gapapa, tapi dorinya ga bisa jawab karena udah mati.
- 5
Baluri dori dengan adonan basah tersebut ke tepung tanpa air, adonan kering kalo kata paslon nomor 4™. Harap maklum ga ada fotonya karena tau sendiri saya sibuk. Bukan, karena tangannya belepotan, ntar HP nya kelelep tepung, bisa salah goreng.
- 6
Begini hasilnya setelah eksekusi. Setelah dipikir2 foto ini rasanya kurang berguna karena pemeran utamanya udah keluar dari scene.
- 7
Ternyata pemeran utama sudah menyemplungkan diri ke dalam minyak panas. Sebelum ikan masuk, panaskan minyak goreng hingga panas, jika sudah panas kecilkan sedikit apinya. Deep fry ini minyaknya harus banyak biar tenggelam agar sesuai habitat asli ikan di dasar laut.
- 8
Setelah kira-kira ikannya udah puas berendem di minyak (mungkin sekitar 10 menit) lalu angkat dan tiriskan dan fotokan. Tips: kata `mungkin` dan `sekitar` sebelum informasi waktu dipakai agar tidak disalahkan kalau gagal.
- 9
Jeng-jeng. Makan bersama nasi hangat dan mayonaise. Bisa tambahkan saos sambal jika suka.
- 10
Nyam. Kalo mau bisa makan pake kentang goreng biar kayak bule, ntar jadinya fish & chips (kalo ga salah).
- 11
Selamat menikmati.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar