Cheedar cheese cake (CCC)

Name: Cheedar cheese cake (CCC)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 💕bahan a; 130 ml susu cair full cream; 40 gram butter; 125 gram keju cheedar, parut; 💕bahan b (campur dan ayak kedua bahan ini) :; 20 gram tepung terigu; 15 gram maizena; 💕bahan c; 3 butir kuning telur; 1 sdt parutan kulit lemon (saya skip); 💕bahan d; 3 butir putih telur; 85 gram gula kastor (gula bubuk); 1 sdt perasan air jeruk lemon

falen ann @falen_ann05

Jawa Barat

Udah lama pingin bikin tp gak pernah kesampean, kemarin baru beli loyang bulet tp ternyata masih sedikit kebesaran untuk CCC ini, besok beli yg kecilan aja...
Ini enak banget kalo dimakan dingin2 bersama selai strawberry, duh lumer dimulut...

Lebih banyak

Cheedar cheese cake (CCC)

falen ann @falen_ann05

Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

💕bahan a
130 mlsusu cair full cream
40 grambutter
125 gramkeju cheedar, parut
💕bahan b (campur dan ayak kedua bahan ini) :
20 gramtepung terigu
15 grammaizena
💕bahan c
3 butirkuning telur
1 sdtparutan kulit lemon (saya skip)
💕bahan d
3 butirputih telur
85 gramgula kastor (gula bubuk)
1 sdtperasan air jeruk lemon

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan loyang, oles dasar loyang dengan mentega, alasi dengan kertas baking, lalu oles lagi dengan mentega, sisihkan
2

Panaskan oven, set di suhu 160°c
3

Tim bahan A hingga keju larut, angkat
4

Selagi bahan A masih panas campur bahan B, aduk rata hingga adonan halus dan creamy
5

Masukan bahan C, aduk rata
6

Di wadah lain yang kering dan bersih, kocok bahan putih telur hingga berbusa, masukan air lemon, dan gula kastor.. Masukan gula Bertahap yah (3x tahapan) kocok hingga SOFT PEAK
7

Masukan adonan putih telur ke dalam adonan keju, masukan bertahap (3x tahapan), aduk rata dengan teknik balik (seperti melipat baju) Aduk perlahan2 yah.. Jangan terlalu ngotot.. Harus dengan perasaan dan perlahan, tapi jangan terlalu lama mengaduk yah..
8

Tuang ke dalam loyang, hentakan loyang beberapa x (saya td 3x)
9

Panggang dengan teknik au bain marie selama kurang lebih 50-70 menit, saya td selama 70menit
10

Keluarkan dr oven, biarkan panasnya sedikit menghilang, jika sudah menghangat di loyang lalu keluarkan dr loyang, lepas kertas bakingnya pelan2, lalu biarkan dingin dulu baru masukan kulkas.. Dan santap dingin2 dengan selai strawberry/blueberry
11

Enjoy !
12