黄金比率！子持ちクチボソガレイの煮つけ

黄金比率！子持ちクチボソガレイの煮つけ-レシピのメイン写真

黄金比率！子持ちクチボソガレイの煮つけ

unianiki @cook_40092384

かれいの煮つけ作ってみました
http://xn--t8j4cxcta.com/
このレシピの生い立ち
クックパッドに出てる「黄金比率」１５４６件。「黄金比率」っていったら唯一無二のモノっていゆうイメージがあったからびっくりしました。なので、私も「黄金比率」を使うことにしましたとさ。
http://xn--t8j4cxcta.com/

かれいの煮つけ作ってみました
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クックパッドに出てる「黄金比率」１５４６件。「黄金比率」っていったら唯一無二のモノっていゆうイメージがあったからびっくりしました。なので、私も「黄金比率」を使うことにしましたとさ。
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かれいの煮つけ作ってみました
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材料

２人前

かれい　　　大きいもの１枚
しょうがひとかけ
野菜適量
酒　水おおさじ４づつ
しょうゆ　みりんおおさじ２

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作り方

1

カレイのうろこと内臓を取り半分に切る。飾り包丁バッテン。熱湯をかけ臭みを取る。
2
鍋に調味料と水、野菜を入れて沸騰させます。
3
カレイを入れ落し蓋。８分煮ます。
4

カレイと野菜を取り出し、煮汁を煮詰めます。
5
盛り付けます。白髪ねぎがあれば！

コツ・ポイント

野菜が硬い場合は、あらかじめ下茹でしておくとよいでしょう。酒水しょうゆみりんの比率が2:2:1:1です。カレイが煮えたら一旦取り出し、煮汁を煮詰めるのがコツ。

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unianiki @cook_40092384

2017/10/25 16:33に公開

ブログを見に来てください。http://xn--t8j4cxcta.com/えーと、分量とかはカンが多いです。だからだいたいでＯＫです。定番のレシピから思いつきのトンデモ料理まで、イロイロ紹介したいと思ってます。洗いものが嫌いなのでワンプレートどん！みたいな料理が多いです。

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