Didihkan air dengan garam dan sedikit gulpas. Setelah mendidih kecilkan api lalu tambahkan terigu sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata lalu matikan api dan biarkan dingin.

Setelah dingin tambahkan bawang putih halus dan telur. Aduk sampai rata.

Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit. Lalu bentuk lonjong utk pempek lenjer dan bulatkan lalu diisi dgn telur kocok.

Didihkan air untuk merebus pempek. Setelah mengapung tunggu agak sebentar lalu baru ditiriskan.

Kalo sy biasanya digoreng dulu baru bisa makan. Kalo cuma digituin sy ga doyan 🙈

Lalu dimakan dgn cuko 😄