豆苗蝦仁的食譜成品照片

豆苗蝦仁

sandra宅在家的幸福料理 @sandra0123_8

上中式餐館必點的蔬食海鮮料理豆苗蝦仁

先將豆苗汆燙保留住鮮脆的口感及蝦仁略醃入味

再將豆苗及蝦仁一起拌炒鮮綠爽口的豆苗鮮甜入味的蝦仁

簡易又快速就可上餐桌在家也可享用中式餐館的美味佳餚

上中式餐館必點的蔬食海鮮料理豆苗蝦仁

先將豆苗汆燙保留住鮮脆的口感及蝦仁略醃入味

再將豆苗及蝦仁一起拌炒鮮綠爽口的豆苗鮮甜入味的蝦仁

簡易又快速就可上餐桌在家也可享用中式餐館的美味佳餚

豆苗蝦仁

sandra宅在家的幸福料理 @sandra0123_8

上中式餐館必點的蔬食海鮮料理豆苗蝦仁

先將豆苗汆燙保留住鮮脆的口感及蝦仁略醃入味

再將豆苗及蝦仁一起拌炒鮮綠爽口的豆苗鮮甜入味的蝦仁

簡易又快速就可上餐桌在家也可享用中式餐館的美味佳餚

上中式餐館必點的蔬食海鮮料理豆苗蝦仁

先將豆苗汆燙保留住鮮脆的口感及蝦仁略醃入味

再將豆苗及蝦仁一起拌炒鮮綠爽口的豆苗鮮甜入味的蝦仁

簡易又快速就可上餐桌在家也可享用中式餐館的美味佳餚

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預備食材

15 分鐘

預備食材
大豆苗 600克(一台斤)
蝦仁 300克
蒜頭 2顆
蝦仁醃料
鹽少許
米酒少許
胡椒粉少許
調味
鹽少許
香油少許

料理步驟

15 分鐘

1

蝦仁由背部劃開挑除泥腸洗淨後用紙巾吸乾水份加入醃料拌勻醃製5分鐘備用
2

大豆苗摘嫩葉洗淨燒水待水滾放入豆苗及少許的米酒汆燙約1分鐘
3

撈起放入冰水中冰鎮備用
4

熱油鍋爆香蒜末
5

放入蝦仁拌炒
6

蝦仁炒至九分熟將豆苗瀝乾水份放入及加入少許的鹽巴拌炒蝦仁熟透即可起鍋前加入少許的香油提味
7

色香味俱全美味上桌囉 !

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試做成品照

sandra宅在家的幸福料理 @sandra0123_8

發布於 2017年02月13日 13:58

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛sandra宅在家的幸福料理FB粉絲專頁https://www.facebook.com/sandra01238/

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