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紫蘇葉牛肉炊飯
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紫蘇葉牛肉炊飯 的食譜成品照片

紫蘇葉牛肉炊飯

龜甲萬
龜甲萬 @cook_6827910

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- 香菜絲遇熱容易退色,可先加入一半的分量增加香氣,另一半成盤放入另一半作為點綴。

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紫蘇葉牛肉炊飯

龜甲萬
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預備食材

30 分鐘
  • 料A
  • 白米 300g
  • 紅蘿蔔絲 35g
  • 紫蘇葉 5~6片
  • 薄片牛肉 90g
  • 料B
  • 香菜葉 3g
  • 熟白芝麻粒 3g
  • 醃料
  • 龜甲萬料亭和露(鰹魚) 5cc
  • 高湯
  • 龜甲萬料亭和露(鰹魚) 30cc
  • 水 270cc
  • 調味料
  • 七味粉 少許
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    以醃料抓醃牛肉。紫蘇葉切絲、香菜葉切碎備用。

    紫蘇葉牛肉炊飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    將龜甲萬料亭和露(鰹魚)與水混合成高湯。

    紫蘇葉牛肉炊飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    白米洗淨放入電子鍋,倒入作法2的高湯、牛肉、紅蘿蔔絲和紫蘇葉絲。

    紫蘇葉牛肉炊飯的食譜步驟3照片
  4. 4

    煮好後,加入料b並用飯匙輕輕拌勻後,撒上七味粉,即可品嚐。

    紫蘇葉牛肉炊飯的食譜步驟4照片
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龜甲萬
龜甲萬 @cook_6827910
發布於 2015年08月27日 13:00

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紫蘇 Beef 炊飯

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