1. 在來米洗淨，泡水隔夜。 將在來米瀝乾，加400g的水加入米中打成濃稠米漿，預留200g的水來稀釋調理機殘餘的米漿。

2. 將蘿蔔切塊，與水煮滾，留大約200cc的蘿蔔水一起丟進調理機打勻。 *將2及3 分一半  

3. (原味)將2及3放進鍋子小火翻炒，直到米漿變成米糊。 (油蔥)可在米漿中加入少許鹽及鵝油蔥少許，放進鍋子小火翻炒，直到米漿變成米糊。  

5.拌成炒不動的米糰，即可填入模中，入蒸鍋蒸1個小時。 可用筷子刺中心點仍會沾少許米糊，如果沒有生粉味，就熟了…待涼後即可食用。